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登別の居酒屋「ぐうちょきぱ」新鮮な海鮮料理と日本酒をご提供!

【居酒屋ぐうちょきぱ】

登別の居酒屋店長の独り言

成人式



昨日は成人式でしたね。
震災後だし毎年恒例?の荒れる成人はいないだろうと思ったが
残念な事にこの北海道であったようです。

YOMIURI ONLINE

毎回こういう事で”最近の若いやつは”とか言われますが極一部のアホのせいで成人全体が色眼鏡で見られるのはなんともかわいそうな話です。
ぐうちょきにも成人式の流れがありましたがお祝い事なので多少はじけた感じはありましたが逸脱するような飲み方はしていませんでした。
ぐうちょきにも若いスタッフがおりますがとてもしっかりしていて驚くくらいです。

そんな成人を見て私も頑張らなくてはと思った一日でした・・・



L'Ultima Cena

1月9日(月)営業致します

一月にクリスマスの話題でなんですが・・・
去年の年末に室蘭にあるレストランカリーナでクリスマスコースを食べてきました。
他のお店に食べに行くのはとても勉強になります。
特に自分とは異なるジャンルは刺激になりますね。

【前菜】魚介と野菜のテリーヌ プロシュート包み 王妃マルゲリータ風



コースの一番最初に目に入る前菜でこけるとその後の料理がいかに良くてもダメになるほど重要な料理。
目にも鮮やかでなくてはいけません。
レモンの酸味とよくマッチしていました。

【パン】自家製手作りパン



フワッフワのパン。オリーブ入りは手がベタベタになるがおいしい。

【パスタ】ラビオリーニのほうれん草とリコッタチーズ入りジェノバソース和え



さすが本場のイタリアン。パスタがソースとチーズとよく絡みとてもおいしかったです。

【スープ】古典的 オニオングラタンスープ



スープもよいダシが出てとてもよかったです。

【お魚】ぼたん海老と舌平目のマスカルポーネ包み揚げ ミラノのクリスマス仕立て



クリスマスカラーにそまる魚介類。舌平目が淡白すぎたかな。

【サラダ】マチェドニアサラダ



トマトでつくった花びらが綺麗で食べるのももったいないくらいで目にも楽しめたサラダ。

【お肉】十勝和牛のスパイシーステーキ



最近小食になってきたのでここらへんでお腹いっぱいに・・・

【デザート】ティラミスパイのミルフィーユ仕立てトリュフ風味のチョコレートソース



甘いデザートは別腹。

【コーヒー】エスプレッソコーヒー

(撮影許可済み)

とてもおいしく頂きました。
また来年もお願いします!

初詣in刈田神社

1月9日(月)営業致します

刈田神社は登別市中央に鎮座し御祭神は保食神・日本武尊・大物主神を奉斎し北海道最古の神社として住民の生活と平安そして開拓を守護して来た。当社創立年代は明らかではないが古く幾百年の歴史を有し、幕政時代の蝦夷誌絵図などに妙見菩薩、弁天堂あるいは妙見稲荷社という記載がある。神仏混合時代に来往した和人が先住者と共に衣食住の守護神として保食神を奉斎したものと思われる。其の後天正17年(1589)胆振に六領がおかれ産業通商航海交通の守護神として社殿鳥居が建てられ亦明治3年白石城主片倉小十郎邦憲家臣が150余名を従え守護神白鳥社日本武尊の神霊を奉じ移住合祀し、又四国よりの開拓者は4国金刀比羅宮の祭神大物主神の神霊を奉じ移住合祀した。明治8年幌別村鷲別村登別村の郷社と公称遠くは胆振の国六領の守護神また奥州白石領の守護神として幾多の変化にも常に変る事なく御神徳を明らかに住民を守護されてきた。
合併により合祀された歴史をもつ御祭神
妙見稲荷社神社 保食神 明治3年合祀




今年は運勢が悪いと言われている年男なので神社に御参りに行ってきました
(正月早々役満もふった事だし)







今年は平和な年でありますように・・・

お餅

1月9日(月)営業致します



正月っていいですよね。
普段会えない親戚に会えたり、友達に会えたりと。



樽酒ってお正月気分が盛り上がりますよね。
年配者はもちろん若い方も結構飲まれるので日本酒もまだ捨てたもんじゃないなと再確認。



お正月は毎年恒例?のぐうちょきvs鳥彦の麻雀大会が行われます。
そして今年は

役満を

ふってしまいました。
正月早々ついてない・・・

新年明けましておめでとうございます

1月2日より営業致します



新年明けましておめでとうございます。
本年もスタッフ一同、お客様の満足度を満たせるように頑張りますので、
ぐうちょきぱをご愛顧くださいますようお願い申し上げます。
皆様にご多幸が訪れますよう、心より御祈りいたします。



正月といえば日本酒!
新年第一弾のイベントとしまして
樽酒を振る舞います。

樽酒の木の香りがなんとも言えないですよね。
ぜひどうぞ。