登別の居酒屋「ぐうちょきぱ」新鮮な海鮮料理と日本酒をご提供!

【居酒屋ぐうちょきぱ】

登別の居酒屋店長の独り言

ナマコ入荷!

7月2日(月)営業致します



ナマコ入荷しました。



とっても活きが良いです。



近年は中国で需要が高まり、日本人の口には
なかなか入ってきません。
少し気になる記事を見つけました。

中国企業が北方領土に進出 国後島でロシアと合弁事業

北方領土で中国とロシアがナマコの養殖事業を共同で進めるというのです。

現在ロシアが実効支配し日本が返還を求めている北方領土。
概要は
1945年(昭和20年)8月14日に日本がポツダム宣言の受諾を決定後、
1945年8月28日から9月5日にかけて赤軍(ソ連軍)は北方領土に上陸し占領した。
これは日本側の見解でロシアからすればまた違うのでしょう。
領土問題は立つ位置が違えば見えるものも違うのでしょう。
なんて暢気な事を言ってられません。
北方領土問題に中国が絡めば間違いなくややこしくなります。
尖閣や竹島もそうですが問題は山済みのようです・・・








スポンサーサイト

登別牛試作メモ

7月2日(月)営業致します



圧力鍋で小一時間炊いた登別牛のもも肉を



チーズとソースを塗り



オーブンへ



味は良いがちょっとモサモサしているので
まだ改良が必要なようです。

モサモサ感を解消するのに



微塵切りにし玉葱とニンニクで炒めます



テリーヌがないので流し缶で代用し
明日まで暫し待ちます。

早く登別牛がお店のメニューに加わるために
試行錯誤中です!


仙禽 かぶとむし



仙禽酒造から夏にぴったりな「無ろ過生酒 かぶとむし」入荷しました。
川村酒造の酉与右衛門シリーズと並んでよく飲まれている
仙禽シリーズの柔らかな酸と甘さが仙禽らしい夏酒です。
虹色のかぶとむしの絵は、蔵元の奥様さんが描いているそうです。

【速報】ハイハイはじめました



6月某日未明、赤子店長がハイハイを始めた模様。
行動範囲が広がり悪戯の被害は拡大するだろうと
専門家は分析している。

悪戯被害監視員談

山廃純米酒黄金澤



今年の2月に入荷してすぐに品切れになった
山廃純米酒黄金澤入荷しました。

「山廃とは”蒸した米、麹、水を混ぜ粥状になるまですりつぶす工程”だそうです。
山廃は造り手である杜氏の長年の経験と高度なセンスを要求され、途中で腐敗するリスクも大きく、手間もかかるために近代化された今では山廃は敬遠される傾向のようです。
しかしこのような手間を惜しまず造ったお酒は、酒母そのものがアミノ酸組成が高いために濃醇な味になり、味の腰も強く、香りも奥行きがあって芳しい。
今回仕入れた山廃純米酒黄金澤は濃醇な味と香りとうすにごりなのでふくみを持たせていますが飲み口がすっきりとしているのでとても飲みやすいです。」

前回書いた山廃の説明を引用

世界ミニマム級王座統一戦

本日WBC/WBAのミニマム級王座統一戦が日本人同士で争われました。
WBC王者は井岡一翔。
世界王座2階級制覇を達成した井岡弘樹を叔父に持ち
アマでは105戦95勝 (64KO・RSC) 10敗の戦績。
プロに転向後9戦9勝 (6KO) 無敗で天才の名を欲しいままにしているエリート。

WBA王者は八重樫 東。
アマでは70戦56勝14敗の戦績。
プロでは17戦15勝(8KO)2敗の雑草魂を持ったボクサー。

試合は序盤から井岡のジャブが的確にヒットし八重樫の瞼が腫れ上がる。
その後何度もドクターチェックが入るが目は見えてるようでした。
見た目では八重樫の方がダメージが大きいように見えるが
井岡もいいパンチを貰っていました。
テクニックは両者ともに高いレベルで
井岡の的確なパンチに八重樫は大降りにならない強打で対抗。
終始見応えのある打ち合いが続き
中盤以降も八重樫の気力が衰える所か
更に盛り上がるのはとても見ごたえがありました。
スコアは115対113が2人、115対114が1人で
僅差ながら井岡一翔が統一王者となりました。
この統一戦では引き分けの場合
両者防衛成功となりベルトの移動はありません。
二人ともとてもすばらしいパフォーマンスだったので
判定が出る時
「引き分けでいいじゃないか」
と思ったくらいとても見ごたえのある試合でした。
話題ばかりの某ボクシングではなく
こういう本物のボクシングを提供できれば
ボクシング人気が復活すると思う今日この頃でした。

登別カントリー倶楽部



ぐうちょきのコンペが先日開催されました。
いつもご来店頂いているお客様とのお店以外でのふれあい。
ゴルフが下手な私はついでのような参加ですが・・・

登別リゾート開発が民事再生法を申請し恵庭開発になってから初のカントリーへ。
どこが変わったのかなと見回すと



ロッカーが豪華に!



クラブハウス自体とても綺麗になっていました。





もちろんコースも変わっていまして
コースの途中に木が植えられていたり
バンカーも変わっていました。













登別の山々を見ながらのラウンドは
とても気持ちがよく景色も最高です。

順位はもちろん最下位ですが

【速報】しゃべりました



6月某日未明、赤子店長が

「パパ」

と流暢な日本語を使い周囲を驚かしたもよう。
掴まり立ちも様になってきたようだが
這い這いを未だにしないのが心配の種のようだ。

子供店長は日本語を習得するのに
3年かかりました。
ちなみに店長が日本語を習得したのは
3年以上かかったと
母談

たけのこVSきのこ



先日きのこの山を食べようとした所
チョコが溶けて一塊の巨大きのこになっていました。



その光景を不思議そうに子供店長が見ていました。


冷蔵庫



子供店長と赤子店長が食べ物を食べつくすので
冷蔵庫を買い換えました。
冷蔵庫の年式を見ると

平成5年

約20年前の冷蔵庫でした。
新しい冷蔵庫を入れるために
古い冷蔵庫を動かすということは
床や壁が20年ぶりに見れるということです。
恐る恐る冷蔵庫のあった床を見ると



NOVAうさぎが現れました。
これは懐かしい。



青いスーパーボール



パチリス
(ポケモン?)



梅のお菓子

ほとんど子供店長の物でした。
しかし一番衝撃だったのは



後ろの壁を見ると
人の影らしきものが・・・