登別の居酒屋「ぐうちょきぱ」新鮮な海鮮料理と日本酒をご提供!

【居酒屋ぐうちょきぱ】

登別の居酒屋店長の独り言

食品衛生指導員研修会



熱くなってくると怖いのが、食中毒です。
飲食店で一番大事なのは、おいしさよりも何よりも
安全安心な食の提供です。
中国の期限切れ肉、カビている肉の使用等を見ると
またか・・・・と、残念な気持ちになると同時に、
ぐうちょきでは、食の安心安全な提供第一の徹底を心がけました。
ということで先日、食品衛生指導員研修会へ行ってきました。
最近の食品衛生の状況、衛生管理の仕方、その他諸々のレクチャーを受け
改めて、食の衛生の大切を考えさせられた一日でした。
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第4回チームゴルフ侍

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先日、第4回チームゴルフ侍が行われました。

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木の中程にきつつき発見。
きつつきに負けじと、ボールを叩きまくります。

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第4回優勝者は、屋台村のマスターが驚異的なスコアで優勝です。
おめでとうございます!

本日は...

"店長ではなく従業員R"がお茶の間の皆様にブログをお届けいたしますヾ(´・ω・`)ノ

"店長ではなく従業員Rが!"
※大事なことなので2回言いました。

店長には内緒でこっそりと記事を書いていますが
いつばれるかとヒヤヒヤしっぱなしでございます。(´・ω・`;)

本日は私のブログ第1回ということで誰も興味のない自己紹介をさせていただきます。

■■■自己紹介■■■
名前:従業員R
年齢:お店で聞いてね♪
身長:お店で聞いてね♪
体重:お店で聞いてね♪
趣味:絵を描いたりHPを作ったりPOPをつくったり写真を撮ったり料理をしたり大工をしたり...
↓こんな絵を描いたり
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↓こんなPOPを作ったり
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しています。
好きなお酒:泡盛

はい、以上が自己紹介でございます!



・・・・。


ここで私が本日オススメさせていただくのがライチサワーです!!
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浮かんでいるのはライチーのゼリーです。

生のライチを入れようかと思ったのですが・・・・気づかずに飲んでしまったら・・・・(´Д`;)

夏場に必要な栄養や美容効果もある万能食材でございます。

世界三大美女に称される楊貴妃も好んで食べたと言われるほどの果物から作られた
お酒でサワーをつくってみました。

楽しく健康的に飲む!!
従業員Rのモットーでございます。

ぜひ、当店オリジナルのカクテルで夏を乗り切ってください!!

万齢 純米吟醸生 夏の酒



万齢 純米吟醸生 夏の酒 入荷しました。

薄にごりと青いラベルで夏らしい清涼感のあるお酒で
+9の超辛口の、4段仕込みを行ったスキッとしたキレの良い日本酒です。
限定品のお酒ですので、この機会にぜひどうぞ!

ゴルフ場で盗難!?



先日ゴルフへ行った時の一こまです。
可愛らしい狐がお出迎え。

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しかし、エキノコックスが危ないので、餌付けや接触は×
感染すると、深刻な肝機能障害を引き起こします。

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次は変わった、毛虫がお出迎え。

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ボールも占拠されます。

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プレイが終わり、ロッカールームへ帰ると

荷物がない!

サイフ、携帯どころか着替えも靴も一式ないです。
根こそぎやられた・・・
意気消沈し、ゴルフ場のスタッフへ事情を話し、
警察へ連絡しようとした所

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隣のロッカーにありました。
どうやら、入れるロッカーを間違えていたようです。
お騒がせして申し訳ありませんでしたm(T-T)m

一白水成 純米吟醸



一白水成 純米吟醸入荷しました。

一白水成は、 いお米と から 番旨い酒との思いから名付けられたお酒で、
その名の通り米と水の旨さが特徴の辛口のお酒です。
夏にぴったりの、辛口のお酒をぜひどうぞ!

日本料理 潤花



先日、幌別の調理師仲間と、札幌にある日本料理のお店へお邪魔しました。
ここの店主は、調理師専門学校の講師等を行っていて、とても丁重な仕事でした。
料理人として、勉強になる数少ないお店です。

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1品目は、アスパラとすり身を揚げた物です。
この出し方が面白かったです。
最初にお絞りを用意され、次に箸袋に入ったアスパラです。
一瞬、箸かと見間違いましたが、これが突出しとなり、次の料理へと進みます。

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変わった容器に

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なんとも涼しげな料理です。

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七夕を彩った椀物がとても綺麗です。

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桜海老のおこわですが、とてもお出しが利いています。

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お刺身はもちろん新鮮でおいしいのですが、
その見事な器が、その味を引き立たせます。

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芋の饅頭の表面に、フレークをまぶして、ボリューム、食感がとても良いです。

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焼き八寸。
色々な料理が楽しめます。

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食事は、炊き立てのご飯。
どんなおかずよりも、炊き立てのご飯に勝るものなし!

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最後はデザートで〆

とても、勉強になりました。
ありがとうございました!


来福 純米吟醸 夏の酒



来福 純米吟醸 夏の酒入荷しました。
兵庫県産酒造好適米『渡舟』とシャクナゲの花酵母を使用し
夏のお酒らしく香りは控えめです。
すっきり辛口の夏限定酒をどうぞ!

2014 七夕

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先日の七夕では、たくさんのお客様に、短冊を書いて頂きました。



中には、切実な願いから、ほんわかするものまで。

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一番右は、子供らしい可愛らしい願い事ですね。
真ん中の絵は、本格的な絵でびっくり。
左のは、あの市議の事かな?

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のぼりべつ牛乳まつり2014

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7月12、13日札内町の酪農館を主会場に、
のぼりべつ牛乳まつりが開催されます。
また今回から、スタンプラリーが開催されます。

ぐうちょきでも、酪農館さんのウィンナー等扱っていますので
ぜひどうぞ!