登別の居酒屋「ぐうちょきぱ」新鮮な海鮮料理と日本酒をご提供!

【居酒屋ぐうちょきぱ】

登別の居酒屋店長の独り言

鹿肉



先日、知り合いの方に鹿肉を頂きました。
取れたてのほやほやの、お肉は臭みもなく、とてもおいしかったです。



網焼きにし、ステーキソースと絡めて頂きます。



こちらはカツにしてみました。



鹿肉の生姜焼き。

一番おいしかったのはやはり、お刺身でした。
胡麻油と葱を添えて食すと、魚介とはまったく違う旨みがあります。
あまりにおいしかったので写真を撮るのを忘れてしまいました・・・
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